Atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada
07/03/2021Herpac
Si ya no sabes qué cocinar y estás buscando un plato fácil de hacer, saludable y que además deje a tus invitados con la boca abierta, lo has encontrado. Prepara este aperitivo de atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada que seguro triunfará en tus reuniones de amigos. Disfruta del espectacular sabor y calidad del atún ahumado de Herpac. ¡No deja indiferente a nadie!
INGREDIENTES
- 100 g atún ahumado Herpac
- 100 g membrillo
- 1/2 diente de ajo
- 100 g aceite de girasol
- 25 g leche
- 500 g cebolla
- sal
- pimienta negra
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Comenzaremos preparando el alioli de membrillo. Para ello, trituraremos el membrillo junto con el ajo y la leche. Después iremos añadiendo poco a poco el aceite, como si estuviéramos preparando una mayonesa, hasta que monte.
- A continuación, cortaremos la cebolla en juliana y la cocinaremos con un poco de aceite a fuego lento hasta que caramelice. Este proceso puede durar entre 30-40 minutos, pero si quieres acelerarlo puedes añadir un poco de azúcar refinado.
- ¡Y llegó la hora de emplatar! Para ello, puedes inspirarte en la foto que acompaña esta receta. Coloca en el plato una base de cebolla caramelizada y pon encima el filete de atún ahumado dándole volumen. Con una cuchara, haz una "quenelle" (forma ovalada) con el alioli de membrillo y, colócala al lado.
NOTAS
Nuestro agradecimiento a nuestros amigos de @eliasseleccio por esta magnifica receta.¡Compra online atún ahumado Herpac y disfruta de esta explosión de sabores!
