Ensalada de huevas de maruca y frutos secos

04/02/2021Herpac

Ingredientes:

  • Hueva de maruca de Herpac
  • Frutos secos
  • Bouque de lechugas
  • Mostaza
  • Miel
  • Aove
  • Pimienta negra.

Receta:

  1. Cortar la hueva en láminas y después en bastones.
  2. Lavar las lechugas y abrir las nueces.
  3. Mezclar en un bol la mostaza y la miel.
  4. Disponer las lechugas, las nueces y frutos secos en una fuente y añadir la hueva.
  5. Emulsionar la salsa con un poco de AOVE. Rociar con la mezcla la ensalada.
  6. Remover y espolvorear con un pellizco de pimienta negra recién molida.
  7. Remover de nuevo y servir.