Crujiente de huevas de maruca
La hueva de maruca es un delicioso alimento que podrás incluir en tus platos. Y si estás buscando un plato fácil de hacer, saludable y que además deje a tus invitados con la boca abierta, lo has encontrado. Este crujiente de huevas de maruca tiene todo lo necesario para convertirse en uno de tus platos favoritos, ya sea para una cena rápida o para un entrante en una comida más formal.
UTENSILIOS DE COCINA
- Sarten.
- Cuchillo.
INGREDIENTES
- Hueva de maruca Herpac.
- Vinagre de Jerez.
- AOVE.
- Unas gotas de vinagre de Módena.
- Brócoli.
- Sal.
- Cilantro.
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Coge un cuchillo bien afilado y lamina la hueva de maruca Herpac en lonchas de unos 2mm de grosor aproximadamente.
- A continuación, en una sartén bien caliente y sin aceite, dora todas las lonchas de maruca por cada lado hasta que queden muy crujientes. Procura que no lleguen a dorar. Resérvalas aparte hasta el momento de emplatar.
- Vamos con el brócoli. Lávalo bien y sepáralo en ramilletes pequeños. Añade un poco de aceite de oliva en la sartén y saltea los ramilletes de brócoli a fuego fuerte hasta que queden al dente.
- Emulsiona el vinagre de Jerez con cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- Y ya es el momento de emplatar: Coloca las láminas de huevas de maruca junto a los ramilletes de brócoli. Aliña con la emulsión de vinagre y aceite. Espolvorea con cilantro picado o un poco de perejil fresco y decora con unas gotas del vinagre de Módena.
NOTAS
Recuerda que en la tienda online de Herpac podrás encontrar la mejor hueva de maruca para elaborar esta receta. Si realizas esta receta u otra con productos Herpac, no olvides compartirlo y mencionarlo en redes sociales.
La hueva de maruca es un producto lleno de nutrientes y de proteínas. Además, es rica en omega3, vitaminas y minerales.
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