Ruta artesanal del atún - Herpac

Ruta artesanal del atún - Herpac

Queremos proponerle un itinerario para darle a conocer el proceso de industrialización artesanal del atún, según los usos y costumbres de Barbate (Cádiz). Desde la pesca artesanal del atún de almadraba hasta el ronqueo o despiece manual del atún.Si lo desea podrá visitar en primer lugar el Parque Natural de La Breña, así como el de Las Marismas de Barbate, sendos espacios naturales protegidos de singular belleza que abrazan nuestra localidad. Posteriormente la fábrica Salazones Herpac le abre sus puertas para conocer parte de la tradición gastronómica de Barbate (Cádiz) a través del ronqueo (despiece tradicional y manual) del atún, así como los distintos procesados artesanales al que se puede someter (salazones, ahumados y conservas). Por último, le ofrecemos en nuestras propias instalaciones una degustación de algunos de nuestros productos más emblemáticos. Igualmente, finalizada su visita con nosotros, podrá disfrutar de caulquiera de los múltiples bares y restaurantes que se reparten a lo largo de nuestro litoral ofreciendo lo mejor del atún.

Confirmar disponibilidad con un mínimo de tres días de antelación al 956 431 376, 956 431 908, 956 430 746 o bien enviando un e-mail a [email protected] o [email protected].

Tenemos cabida para varios autobuses.

Permanecemos abiertos todo el año de lunes a viernes de 9:00-14:00 y de 15:30-19:00. Los sábados de 9:00-14:00.