Mojama en vinagreta de vegetales

Mojama en vinagreta de vegetales

Publicada en Recetas

Receta:

En primer lugar, corta en rodajas finas la mojama y resérvala.

Después corta en julianas la cebolla y los pimientos y, a continuación, corta en cuadritos pequeños la zanahoria.

En un bol une la mojama y los vegetales cortados, exprime el limón y añade su jugo para después incluir el aceite y el vinagre.

Mezcla todo bien y deja macerar al menos media hora en la nevera…

Sirve en raciones individuales y adorna con un poco de palitos de surimi. Es ideal como entrante. ¡Ya verás qué rico está!

Enviado por: “Las Recetas de Tere”.

Ingredientes:

200 gramos de mojama IGP de Herpac

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1 cebolla morada (puedes usar la que tengas en casa)

1 zanahoria

1 limón

100 ml de aceite de oliva

5 cucharadas de vinagre de Módena

La mojama con IGP de Herpac la tenéis disponible aquí

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