Ingredientes:
• Angulas
• Ajo en láminas
• Guindilla
• Aceite de oliva
• Rebanada de pan de pueblo
Las huevas de maruca de Herpac las tenéis disponible aquí
Receta:
Sofreír el ajo cortado en láminas, a fuego vivo, e incorporar media guindilla cortada en aros.
Antes de que el ajo tome color, freír la tostada por ambas caras y reservar.
Incorporar las angulas.
Cocinar unos minutos.
Cortar la hueva de maruca en láminas de 3 mm de ancho y 3 cm de largo.
Mezclar en el mismo perol o cazuela con las angulas.
Distribuir montoncitos sobre las tostadas y comer.