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Ingredientes:

Huevas de maruca de Herpac

• Angulas

• Ajo en láminas

• Guindilla

• Aceite de oliva

• Rebanada de pan de pueblo

Las huevas de maruca de Herpac las tenéis disponible aquí

Receta:

Sofreír el ajo cortado en láminas, a fuego vivo, e incorporar media guindilla cortada en aros.

Antes de que el ajo tome color, freír la tostada por ambas caras y reservar.

Incorporar las angulas.

Cocinar unos minutos.

Cortar la hueva de maruca en láminas de 3 mm de ancho y 3 cm de largo.

Mezclar en el mismo perol o cazuela con las angulas.

Distribuir montoncitos sobre las tostadas y comer.