big_Aniversario-Herpac-min.jpg

Hoy, el protagonista es el salmón ahumado en aceite. El pescado azul más rico en proteínas y grasas saludable. El potasio y la vitamina D son los elementos a destacar entre sus propiedades.

La terrina irlandesa con salmón ahumado es un plato original, exquisito y fácil de preparar. Sólo tienes que seguir esta receta de mano de El Caldero Nazarí.

¡Comenzamos!

Ingredientes

300 gr salmón ahumado de Herpac.


6 barras de surimi (palitos de cangrejo).


200 gr de queso Gruyère rallado.


60 gr nata líquida.


10 patatas grandes.


Pimienta negra molida.

Elaboración

Lo primero que tenemos que tener claro que la calidad del salmón ahumado es primordial para que el plato esté en su punto. Por tanto, hazte con el mejor producto.

Mientras estás elaborando la receta, calienta el horno a unos 210º antes de comenzar.

Corta las patatas muy finas y a continuación trocéalas en daditos pequeños. El salmón, aconsejable en lonchas, también hay que cortarlo. en trozos pequeñitos.

Ahora, coge una terrina y cúbrela de mantequilla. Luego coloca las patatas en el fondo.

Mezcla en un bol las patatas que hayan sobrado con el salmón ahumado junto con las barritas de surimi y el queso rallado, un poco de pimienta y sal.

Una vez obtenida la mezcla, la volcamos en la terrina cubriéndola de nata líquida y una pizca de pimienta molida de nuevo.

Por último, mete la terrina en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente.

¡Importante!... déjalo enfriar,  vuelca la terrina en una fuente y añade las lonchas de salmón ahumado.

Ya es toda tuya, ¿A qué esperas?