Ingredientes:
Ventresca de atún rojo en conserva de Herpac
Tomate
Lechugas variadas
Lima
Pimienta negra
AOVE
Vinagre de Jerez
La ventresca de atún rojo de Herpac la tenéis disponible aquí
Receta:
Pelar los tomates y cortarlos en cubitos.
Desmigar la ventresca de atún rojo.
Mezclar el aceite de la conserva con el zumo de media lima, y emulsionar. Añadir un pellizco de pimienta negra y remover bien.
Con un aro, montar el timbal con las lechugas muy picadas mezcladas con el tomate y la ventresca.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Jerez.