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Ingredientes:

Ventresca de atún rojo en conserva de Herpac

Tomate

Lechugas variadas

Lima

Pimienta negra

AOVE

Vinagre de Jerez

La ventresca de atún rojo de Herpac la tenéis disponible aquí

Receta:

Pelar los tomates y cortarlos en cubitos.

Desmigar la ventresca de atún rojo.

Mezclar el aceite de la conserva con el zumo de media lima, y emulsionar. Añadir un pellizco de pimienta negra y remover bien.

Con un aro, montar el timbal con las lechugas muy picadas mezcladas con el tomate y la ventresca.

Aliñar con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Jerez.