Publicado el 24 Noviembre, 2015
A partir del próximo año el producto tendrá un sello amparado por un Consejo Regulador que permitirá a los consumidores identificarlo
El Boletín Oficial de la Unión Europea ha publicado la concesión de la Denominación de Origen Protegida a la Mojama de Barbate, una distinción que había solicitado la Asociación de productores de Mojama de Andalucía y que ha supuesto tres años de trámites hasta que este organismo ha dado su visto bueno definitivo.