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Ingredientes:

• Hueva de maruca de Herpac

• Frutos secos

• Bouque de lechugas

• Mostaza

• Miel

• Aove

• Pimienta negra.

Receta:

Cortar la hueva en láminas y después en bastones.

Lavar las lechugas y abrir las nueces.

Mezclar en un bol la mostaza y la miel.

Disponer las lechugas, las nueces y frutos secos en una fuente y añadir la hueva.

Emulsionar la salsa con un poco de AOVE. Rociar con la mezcla la ensalada.

Remover y espolvorear con un pellizco de pimienta negra recién molida.

Remover de nuevo y servir.