Calidad

Trabajamos con un exigente sistema de autocontrol que garantiza que nuestros productos lleguen al consumidor de forma óptima, respetando las normas más estrictas en materia de seguridad e higiene alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional.

Esto es posible gracias al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y a los Planes Generales de Higiene (PGH).

Además, en Herpac contamos con un laboratorio externo acreditado para la realización periódica de controles microbiológicos y químicos de la materia prima y del producto final, así como para la verificación de los procesos de limpieza y desinfección.

El uso de las mejores materias primas del mercado y el poder cumplir fielmente con unas pautas de elaboración cien por cien artesanales hace que, desde hace años, la Junta de Andalucía distinga nuestra mojama con la marca "Calidad Certificada", un reconocimiento otorgado solamente a algunos productos selectos elaborados en Andalucía.

Nuestro exigente Sistema de Documentación y Registro, que avala nuestros controles de calidad, nos ha valido también para obtener la certificación Indicación Geográfica Protegida "Mojama de Barbate" para nuestros productos de mojama de atún rojo (Thunnus thynnus) y de atún yellowfin (Thunnus albacares) en sus dos categorías, Extra y Primera.

El compromiso con el medioambiente de nuestra empresa, nos hace trabajar exclusivamente con pescado cuya procedencia legal esté plenamente documentada, acorde a la normativa española y comunitaria. Por ello, todo el atún yellowfin con el que trabajamos cuenta con el certificado "Dolphin Safe" de origen.

Herpac Calidad
Herpac Calidad Certificada

Calidad certificada

Productos de calidad

Fiel reflejo de toda esta realidad ha sido la distinción, por parte de la Junta de Andalucía, de la marca "Calidad Certificada" a una gran parte de nuestros productos. Este reconocimiento avala nuestra excelencia y calidad diferenciada, además de suponer un continuo reto para estar a la altura de una distinción que es una garantía para todos nuestros clientes.

En Herpac disponemos del equipo humano y la tecnología apropiada para mantener los más exigentes niveles de calidad durante todo el proceso de elaboración de los salazones, ahumados, conservas y otras semiconservas de pescado.

Asimismo, nos diferenciamos por aplicar nuestra amplia experiencia y conocimientos, adquiridos durante años de intachable trayectoria, tanto en el mercado nacional como fuera de nuestras fronteras.

Y es que estamos orgullosos de que nuestros salazones de pescado y ahumados ocupen un lugar privilegiado, tanto en los catálogos de nuestros distribuidores como en las cocinas de nuestros clientes.

De esta manera ponemos a la disposición de los consumidores un conjunto de productos de calidad, que además de pasar por estrictos controles antes de llegar a las tiendas y los mercados; aseguran la plena satisfacción del cliente. Nuestra meta es seguir siendo una empresa de alimentación líder en el sector para seguir contando con su confianza.