Ahumados

Con salmorejo, ensaladas o un poco de pan tostado. ¿Cómo vas a disfrutar del sabor de los Ahumados de Herpac? 

El proceso del ahumado del pescado tiene tradición milenaria en la provincia de Cádiz, lo que da a los ahumados Herpac un sabor único e inigualable.

Bacalao, atún, salmón, sardinas… en Herpac somos especialistas en potenciar las cualidades de los alimentos mediante el proceso de ahumado, manteniendo todas las propiedades de cada uno.

Una propuesta gastronómica para paladares gourmet que combina con todo tipo de platos y que da un toque muy especial a tu mesa. Son además perfectos para una alimentación sana y equilibrada, al ser productos naturales.

Directo del mar a tu casa, con elaboración artesanal y con la garantía Herpac.

AHUMADOS

¿Qué tipo de pescado se puede ahumar?

Tradicionalmente siempre se han ahumado aquellos pescados que son ricos en grasas, como el salmón o el atún. Y en Herpac seguimos la tradición, por eso podrás encontrar todos esos deliciosos pescados ahumados en nuestra tienda y en diferentes formatos. Para que elijas el que mejor se adapta a ti y a tus gustos.

Y como además de seguir la tradición, nos gusta innovar de vez en cuando, también te ofrecemos bacalao ahumado, un pescado más magro que los anteriores, pero igual de delicioso.

Tú decides cuál prefieres. Aunque seguro que te cuesta decidirte solo por uno.

¿Cómo se puede ahumar pescado?

El ahumado del pescado se realiza siguiendo unos pasos determinados que permanecen fieles a la tradición:

  1. Limpieza del pescado.
  2. Adición de sal y azúcar.
  3. Enjuague.
  4. Ahumado.

En nuestro artículo sobre los productos ahumados podrás encontrar toda la información detallada sobre el proceso. Ahí te explicamos el paso a paso para que puedas saber con precisión en qué consiste la técnica del ahumado y cómo lo hacemos en Herpac para que nuestros atunes, salmones y bacalaos ahumados lleguen a tu plato con todas las garantías y, por supuesto, con el mejor sabor.

¿Cuánto tiempo dura el pescado ahumado?

La principal ventaja del proceso de ahumado es que nos permite conservar el pescado durante más tiempo. Además hay que tener en cuenta que, una vez ahumado, el pescado puede envasarse al vacío, lo que alarga aún más su vida útil. Eso sí, una vez que se ha abierto el paquete, necesitaremos mantenerlo refrigerado y consumirlo en los días siguientes.

El aceite también es un buen conservador para el pescado ahumado. 

En cualquier caso, comprueba siempre la fecha DE CONSUMO PREFERENTE Y SECUNDARIO en el envase.

¿Dónde comprar pescados ahumados?

Si quieres comprar pescados ahumados puedes hacerlo sin moverte de casa. En nuestra tienda online podrás encontrar lo que estás buscando, con la mejor calidad del mercado que te ofrece siempre Herpac. Y si prefieres acercarte a alguna de nuestras tiendas, puedes encontrarnos aquí.

¿Has probado nuestros deliciosos tacos de atún ahumado? ¿O qué tal en formato banderillas con queso? Claro que en aceite tampoco está nada mal. ¡Qué difícil decidirse!

¿Y qué me dices de un buen salmón ahumado para una comida ligera? Aunque el bacalao ahumado también da mucho juego….

¿Crees que podrás escoger solo uno?