Bienvenido a la sección de ahumados Herpac. Bacalao, atún, salmón, sardinas… Una propuesta gastronómica para paladares gourmet que combina con todo tipo de platos y que da un toque muy especial a tu mesa. Son además perfectos para una alimentación sana y equilibrada, al ser productos naturales.

El proceso de ahumado

El proceso del ahumado del pescado tiene tradición milenaria en la provincia de Cádiz. Siempre se han ahumado aquellos pescados que son ricos en grasas, como el salmón o el atún, aunque te ofrecemos bacalao ahumado, un pescado más magro que los anteriores, pero igual de delicioso.

Además, una de sus principales ventajas es que nos permite conservar el pescado durante más tiempo. Por otra parte, hay que tener en cuenta que, una vez ahumado, el pescado puede envasarse al vacío, lo que alarga aún más su vida útil. Eso sí, una vez que se ha abierto el paquete, necesitaremos mantenerlo refrigerado y consumirlo en los días siguientes.

Cómo degustar nuestros ahumados

Con salmorejo, ensaladas o un poco de pan tostado... Hay infinitas maneras de disfrutar de estos manjares.