Atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada

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Atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada

Si ya no sabes qué cocinar y estás buscando un plato fácil de hacer, saludable y que además deje a tus invitados con la boca abierta, lo has encontrado. Prepara este aperitivo de atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada que seguro triunfará en tus reuniones de amigos. Disfruta del espectacular sabor y calidad del atún ahumado de Herpac. ¡No deja indiferente a nadie!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 525 kcal

Utensilios de cocina

  • Batidora

Ingredientes
  

  • 100 g atún ahumado Herpac
  • 100 g membrillo
  • 1/2 diente de ajo
  • 100 g aceite de girasol
  • 25 g leche
  • 500 g cebolla
  • sal
  • pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzaremos preparando el alioli de membrillo. Para ello, trituraremos el membrillo junto con el ajo y la leche. Después iremos añadiendo poco a poco el aceite, como si estuviéramos preparando una mayonesa, hasta que monte.
  • A continuación, cortaremos la cebolla en juliana y la cocinaremos con un poco de aceite a fuego lento hasta que caramelice. Este proceso puede durar entre 30-40 minutos, pero si quieres acelerarlo puedes añadir un poco de azúcar refinado.
  • ¡Y llegó la hora de emplatar! Para ello, puedes inspirarte en la foto que acompaña esta receta. Coloca en el plato una base de cebolla caramelizada y pon encima el filete de atún ahumado dándole volumen. Con una cuchara, haz una "quenelle" (forma ovalada) con el alioli de membrillo y, colócala al lado.

Notas

Nuestro agradecimiento a nuestros amigos de @eliasseleccio por esta magnifica receta.
¡Compra online atún ahumado Herpac y disfruta de esta explosión de sabores!
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Palabras Clave Atún ahumado

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